Кофе как защита от болезни Альцгеймера: новое исследование

Недавние исследования показывают, что повседневные привычки могут играть важную роль в защите нашего мозга от болезни Альцгеймера. Одним из таких привычных напитков является кофе, который привлекает внимание ученых как возможный защитник мозга.

Существует множество рекомендаций по предотвращению болезни Альцгеймера, включая физическую активность, сбалансированное питание и умственную стимуляцию. Однако исследователи теперь рассматривают кофе как потенциальный способ защиты мозга с возрастом. Исследования показывают, что умеренное ежедневное потребление кофе может быть связано с меньшим риском деменции, а лабораторные работы указывают на наличие молекул, способных блокировать токсичные белки.

Исследовательская группа из Канады более детально изучила компоненты кофе. В 2018 году в журнале Frontiers in Neuroscience была опубликована работа, в которой ученые проанализировали молекулы, образующиеся при обжаривании кофе, известные как фенилинданы. "Мы обнаружили, что потребление кофе действительно связано с понижением риска развития болезни Альцгеймера и болезни Паркинсона. Но мы хотели понять, какие именно соединения участвуют в этом процессе и как они могут влиять на когнитивное decline," — отметил Дональд Уивер, соавтор исследования, в интервью PsyBlog.

В лабораторных условиях эти фенилинданы продемонстрировали способность ингибировать агрегацию белков бета-амилоид и тау, которые являются ключевыми целями в борьбе с болезнью Альцгеймера. Исследователи сравнили кофе с легкой и темной обжаркой, а также с кофеином и без него. Темные обжарки содержали больше фенилинданов, что также обуславливало их более горький вкус.

"Кофе с темной обжаркой, как с кофеином, так и без него, показали одинаковую эффективность в наших первых экспериментах. Мы сразу поняли, что защитный эффект не может быть связан только с кофеином," — добавил Росс Манчини. Дональд Уивер также подчеркивает роль природы: "Природа — замечательный химик, и она может создавать эти соединения. Если у вас есть сложная молекула, гораздо проще вырастить ее в культуре, собрать, смолоть и извлечь соединение, чем пытаться синтезировать его".

Тем не менее, он предостерегает: "Это исследование основывается на эпидемиологических данных и показывает, что в кофе действительно есть компоненты, способствующие замедлению когнитивного decline. Это интересно, но мы не утверждаем, что кофе — это лекарство. Совсем нет".

Что касается оптимального количества кофе, то текущие данные предлагают некоторые ориентиры. Исследования показывают, что потребление 2-3 чашек кофе с кофеином в день может снижать риск деменции по сравнению с теми, кто не пьет кофе. Однако при потреблении более 5-6 чашек могут возникать побочные эффекты, такие как нарушения сна и повышенная нервозность. Кроме того, работа с фенилинданами указывает на то, что кофе с темной обжаркой, как с кофеином, так и без него, особенно богат соединениями, способными блокировать бета-амилоид и тау в лабораторных условиях. Хотя это не доказывает прямого эффекта на человека, логика кажется обоснованной.

Специалисты предостерегают от избыточного употребления кофе. Он не заменяет ни медикаментозное лечение, ни другие меры профилактики, такие как физическая активность, средиземноморская диета, качественный сон и активная социальная жизнь. Кофе может быть лишь небольшим дополнительным фактором, который следует адаптировать под индивидуальные особенности здоровья.